Desayunos

Especiales

Bagel Praga

Bagel tostado con mantequilla, alioli, jamón de pavo; gratinado con queso gouda.

170 MXN

Sweet toast

Pan francés de lechera, tostado con mantequilla y bañado en tres leches; acompaño con cremoso dulce de queso crema, fresa, frambuesa y mora azul.

155 MXN

Pink coconut

Bebida de fresas, mango, hielo, leche de coco y miel, decorado con fresa.

70 MXN

Tropical Mango

Smoothie preparado con jarabe de coco, leche de coco, jarabe de lychee y miel, con un fondo de perlas de mango.

78 MXN

Por la Mañana

Bowl Tropical

330gr. Bowl de piña, manzana, plátano, papaya, melón, kiwi, yogurt natural y granola.

105 MXN

CHILAQUILES

Chilaquiles con salsa roja o verde, con queso de rancho y puré de frijol refrito.

125 MXN

CHILAQUILES CHICHARRÓN

Chilaquiles con crema verde de tomate, acompañados de chicharrón en salsa tatemada y frijoles refritos, coronados con microgreen.

150 MXN

Chilaquiles Manchamantel

Chilaquiles en mole manchamantel, huevo, pico de gallo, queso ranchero y puré de frijol negro.

145 MXN

Suave

Huevos Rancheros

Tortillas fritas, bañadas con frijol refrito, chorizo, dos huevos estrellados bañados con salsa ranchera coronado con aguacate, rodajas de serrano, rábano sandía y brote de chicharo

140 MXN

Omelette de Claras

Omelette de claras con relleno de panela y champiñones, sobre un espejo de crema de chile güero.

135 MXN

Omelette al Morrón

Omelette relleno de jamón de pavo, espinaca, cebolla morada y queso gouda, bañado en crema de morrón; acompañado con aguacate, germinado y jitomate cherry.

138 MXN

BIRRIA TOAST

Sándwich elaborado con pan hogaza de masa madre, relleno de birria de res, cilantro, cebolla; gratinado de queso gouda y acompañado con consomé la cocción de la birria.

175 MXN

Lonchecito

Pan birote relleno de chilaquiles rojos con frijol, bañado con crema de tocino y chipotle. Coronado con chicharrón prensado en salsa tatemada, microgreens, láminas de aguacate y crema ácida.

155 MXN

Egg bagel

Bagel integral relleno de huevo, tocino, aderezo de habanero, queso gouda gratinado y jamón de pavo, acompañado de chips de camote adobadas y aderezo de chipotle.

170 MXN

Suave

BAGEL NÓRDICO

Bagel natural con cremoso de albahaca, relleno de salmón, láminas de pepino, aguacate, arúgula y aceite de ajonjolí. Acompañado con chips de camote adobado.

195 MXN

Alcachofa’s Bread

Sándwich en pan brioche con aderezo de ajo rostizado, relleno de cremoso de huevo, queso gouda gratinado, con sofrito de res, champiñones, brócoli y cebolla caramelizada; bañado con crema de alcachofa.

185 MXN

Huevos Benedictinos

Huevos poché sobre pan brioche, espinaca y jamón de pavo, coronado con salsa holandesa, tocino y jitomate cherry; acompañado con ensalada con frutas y vinagreta de berries.

145 MXN

Entomatadas de pato

Entomatadas alternadas con requesón y frijoles, bañadas en salsa cremosa con chipotle; acompañadas de pato confit y puntos de cremoso de aguacate

165 MXN

Suave

Crepas de Huitlacoche

Crepas rellenas de huitlacoche, hongo portobello y champiñones con elote amarillo, bañadas en crema poblana.

165 MXN

Brioche bruleé

Tosta francesa bañada con natilla de vainilla azúcar caramelizada, acompañada de frutos rojos en reducción de vino tinto.

165 MXN

Madame Canard

Sándwich de pato confit untado con aderezo de ajo rostizado, champiñones y cebolla caramelizada, gratinado con queso gouda y cheddar; acompañado de huevo estrellado y chips de camote adobado.

175 MXN

Pan Francés La Creme

Pan francés con base de pan brioche coronado con dulce de leche, acompañado con nieve de vainilla, fresa y mora azul.

165 MXN

Montecristo

Sandwich de Jamón de pavo con queso gouda rebozado en huevo, piña y frutos rojos; cocinado a la plancha, espolvoreado con canela, azúcar de caña, sobre rayas de miel de agave.

145 MXN

Regina´s breakfast

Especial para los más pequeñitos, huevito revuelto con jamón y pequeños pancakes coronados con nutella, plátano y berries.

115 MXN

GRAMAJE

300 gr

Pancakes Oreo

Pancakes de galleta oreo, montados sobre un cremoso dulce de queso crema y mantequilla coronado con mora azul, zarzamora, polvo de galleta oreo y miel maple

145 MXN